Les Entrées

- Foie gras maison au rhum vieux et à la vanille, compotée d' oignons, gelée de canne à sucre


22.00 €


- Noix de Saint Jacques fumées maison sur velouté soubise,
ring d' oignons

19.00 €

- Roulé croustillant de Poulet Boucané au fromage blanc local

16.00 €

- Brochette de Crevettes à l 'Awara, macédoine de légumes croquants







17.00 €

- Déclinaison de Cailles aux champignons des bois, jus corsé,
crumble et olives noires

19.00 €

- Vivaneau fumé et sa salade d'herbes au parmesan , chantilly à l'aneth, vinaigrette au balsamique et échalotes

15.00 €

- Bouillon de légumes et polenta de couac au lait de soja, tucupi et légumes croquan

14.00 €